La recette de la semaine : un chocolat chaud gourmand aux épices

Quand les températures chutent et que les journées raccourcissent, rien de tel qu’un bon chocolat chaud pour se réchauffer. Revisité avec des épices comme la cannelle et la muscade, ce chocolat chaud devient une boisson cocooning par excellence. Parfait pour accompagner une pause lecture ou un après-midi sous un plaid, il est le compagnon idéal de l’automne.

5 recettes originales pour surprendre vos invités pendant les fêtes !

Ingrédients

• 50 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao)
• 500 ml de lait (ou lait végétal)
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à soupe de sucre ou de sirop d’érable (selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Une pincée de muscade râpée
• Une pincée de gingembre en poudre (optionnel)
• 1/2 gousse de vanille ou quelques gouttes d’extrait de vanille
• Chantilly (optionnel)

La recette

Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux avec la cannelle, la muscade, le gingembre et la gousse de vanille fendue (ou l’extrait). Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux. Lorsque le lait est chaud (mais pas bouillant), ajoutez le chocolat, le cacao en poudre et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que tout soit bien fondu et homogène. Laissez chauffer encore 2 minutes tout en remuant. Retirez la gousse de vanille (si utilisée) et servez chaud dans des mugs. Ajoutez une touche de chantilly pour encore plus de gourmandise.