Cette pizzeria bruxelloise fait partie des meilleures du monde

Au-delà de son classement des pizzerias, le guide italien décerne aussi des prix spéciaux tels que “la meilleure carte des vins”, “le pizzaiolo de l’année ou même “les meilleures sources d’inspiration”. La première place du classement général revient à un établissement siitué à Naples (logique) : Diego Vitagliano. Il est suivi par un compatriote, “I Masanielli”, à Caserta. Et c’est une pizzeria new-yorkaise qui complète le podium. Il s’agit d'”Une Pizza Napoletana”.

Il faut descendre un peu plus bas dans le classement, au 79e rang, pour trouver l’établissement belge qui fait la différence. Il s’agit de La Piola Pizza, situé à Saint-Josse-ten-Noode. Ce qui a plu au guide dans ce restaurant, c’est d’abord la provenance des ingrédients : tout vient d’Italie. Le Top 50 Pizza pointe aussi “la saisonnalité, l’artisanat et la valorisation” des garnitures. Si vous décidez de vous rendre dans cette pizzeria, vous pourrez opter pour l’une des deux nouveautés : la pizza “a tonnara”, au thon, ou la “lardiata”, garnie de charcuterie qui sent bon le soleil.

Si le joli classement de La Piola Pizza vous a donné envie de découvrir leurs spécialités, rendez-vous au numéro 8 de la Place Saint-Josse, à Saint-Josse-ten-Noode (1210).