Il y a certainement autant de fromages qu’il y a d’avis sur la question. S’il est difficile de désigner le meilleur de tous, ce qui dépend évidemment des goûts et des couleurs, il est plus facile de repérer celui qui maîtrise à merveille la transformation du lait en cet aliment si prisé à toutes les étapes du menu. Le week-end dernier a eu lieu d’ailleurs la huitième édition du Concours officiel du Premier Fromager de Belgique pour promouvoir la visibilité et la reconnaissance des fromagers auprès du grand public.
Pour accéder à cet article, veuillez vous connecter au réseau internet.